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サバのさばき方

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①背びれ、腹びれをハサミで切る

②頭を、腹側に向かって斜めに切る

③肛門の切れ目から胴に向かって切れ込みを入れる

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④内臓を取り出し、

血を水で軽く洗い流す

⑤背びれのすぐ下から背中側に

包丁を入れ、2分割する

こんな感じ♪

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⑥中骨に沿って包丁を入れ、

​3枚にする

⑦内臓があった部分の小骨を

剥ぎ取る

完成!!

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